Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Brioche suisse

Brioche suisse

Brioche : Ingrédients : 250 g de Farine 30 g de sucre 1 c à café de sel 1 sachet de levure boulanger ou ( 10 g de levure fraîche ) 3 œufs 165 g de beurre à température ambiante Préparation : Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve...

Lire la suite

Iles flottantes

Iles flottantes

Crème anglaise : Ingrédients : 200g de sucre 6 jaunes d’œufs 1 c à soupe de maïzena 40cl de lait 1 c à soupe d'extrait de vanille Préparation : Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre Ajouter la maïzena, puis délayer avec le lait bouillant vanillé Mettre...

Lire la suite

Flan parisien

Flan parisien

Pâte brisée : Ingrédients : 200g de farine 100g de beurre 40ml d'eau 40g de sucre pincée de sel Préparation : Mettre la farine, le sel et le beurre coupé en morceau dans un saladier et étirer le tout à la main Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention...

Lire la suite

Taboulé du Sud Ouest

Taboulé du Sud Ouest

Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de semoule 250 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 12 tranches de magret de canard fumé et quelques tranches pour la décoration 2 petits piments doux verts 5 morceaux de tomates confites à l’huile d’olive...

Lire la suite

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 œufs 150g de sucre 80g de farine 200g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine Mélanger...

Lire la suite

Minis muffins chorizo / tomates

Minis muffins chorizo / tomates

Ingrédients : 200g de farine 20cl de lait 10cl d'huile d'olive 2 œufs 140g de tomates confites à l'huile 200G de chorizo 1 sachet de levure 1 c à soupe de poudre de piment d'espelette sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Égoutter et couper...

Lire la suite

Minis muffins chèvre / noix / courgette

Minis muffins chèvre / noix / courgette

Ingrédients : 200g de farine 20cl de lait 10cl d'huile d'olive 2 œufs 180g de bûche de chèvre 125g de noix 2 petites courgettes 1 sachet de levure 2 c à soupe de curry sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Laver les courgettes, les éplucher...

Lire la suite

Brownie aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan

Ingrédients : 200g de chocolat noir 120g de noix de pécan 50g noisette 50g de farine 4 œufs 160g de beurre 80g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Couper en morceau assez gros les noix de pécan et les noix Concasser le chocolat dans un...

Lire la suite

Confiture de cerise

Confiture de cerise

Pour deux pots de confiture classique environ Ingrédients : 600g de cerise dénoyautées 300g de sucre spécial confiture jus d'un demi citron 2g d'agar-agar Préparation : Mettre les cerises dans une grande casserole puis ajouter le sucre et le jus de citron,...

Lire la suite

Salade de pâtes / poulet

Salade de pâtes / poulet

Pour 4 personnes Cette recette nécessite un appareil pour faire des tagliatelles Pâte : Ingrédients : 180g de farine 2 oeufs 1 c à soupe de lait 1 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile...

Lire la suite

1 2 > >>