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Taboulé du Sud Ouest

Taboulé du Sud Ouest

Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de semoule 250 ml d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 12 tranches de magret de canard fumé et quelques tranches pour la décoration 2 petits piments doux verts 5 morceaux de tomates confites à l’huile d’olive...

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Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 œufs 150g de sucre 80g de farine 200g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine Mélanger...

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Minis muffins chorizo / tomates

Minis muffins chorizo / tomates

Ingrédients : 200g de farine 20cl de lait 10cl d'huile d'olive 2 œufs 140g de tomates confites à l'huile 200G de chorizo 1 sachet de levure 1 c à soupe de poudre de piment d'espelette sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Égoutter et couper...

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Minis muffins chèvre / noix / courgette

Minis muffins chèvre / noix / courgette

Ingrédients : 200g de farine 20cl de lait 10cl d'huile d'olive 2 œufs 180g de bûche de chèvre 125g de noix 2 petites courgettes 1 sachet de levure 2 c à soupe de curry sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Laver les courgettes, les éplucher...

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Brownie aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan

Ingrédients : 200g de chocolat noir 120g de noix de pécan 50g noisette 50g de farine 4 œufs 160g de beurre 80g de sucre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Couper en morceau assez gros les noix de pécan et les noix Concasser le chocolat dans un...

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Confiture de cerise

Confiture de cerise

Pour deux pots de confiture classique environ Ingrédients : 600g de cerise dénoyautées 300g de sucre spécial confiture jus d'un demi citron 2g d'agar-agar Préparation : Mettre les cerises dans une grande casserole puis ajouter le sucre et le jus de citron,...

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Salade de pâtes / poulet

Salade de pâtes / poulet

Pour 4 personnes Cette recette nécessite un appareil pour faire des tagliatelles Pâte : Ingrédients : 180g de farine 2 oeufs 1 c à soupe de lait 1 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile...

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Chouquettes

Chouquettes

Ingrédients : 8cl d'eau 5cl de lait 1 pincée de sel 5g de sucre 50g de beurre 75g de farine 2 œufs 1 jaune d'oeuf 100g de sucre en grains Préparation : Préchauffer le four à 200°C Couper le beurre en petits morceaux Faire bouillir le beurre, l'eau, le...

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Mini-cannelés

Mini-cannelés

Pour 70 mini-cannelés environ Ingrédients : 4 œufs 2 jaunes d’œufs 1l de lait 450g de sucre 270g de farine 1 bouchon de rhum 1 bouchon de vanille 30g de beurre Préparation : Battre en omelette les œufs et les jaunes d’œufs Faire bouillir le lait et mélanger...

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Crêpe à la bière

Crêpe à la bière

Pour 15 crêpes environ Ingrédients : 250g de farine 3 œufs 40g de sucre 25cl de lait 25cl de bière 40g de beurre 4cl de rhum brun Préparation : Mettre dans une terrine la farine et le sucre puis former un puits Mettre les oeufs entier et mélanger délicatement...

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