Confiture de cerise
Pour deux pots de confiture classique environ
Ingrédients :
- 600g de cerise dénoyautées
- 300g de sucre spécial confiture
- jus d'un demi citron
- 2g d'agar-agar
Préparation :
Mettre les cerises dans une grande casserole puis ajouter le sucre et le jus de citron, puis bien mélanger
Porter le tout à ébullition et compter 30min de cuisson à partir du premier bouillon
Faire attention à remuer régulièrement!
Verser une goutte dans une assiette froide, si elle se fige la confiture est cuite
Directement à la sortie du feu, verser l'agar-agar et bien mélanger
Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et séchés
Faire refroidir les pots à l'envers